Kao pioniri promocije lokalnih proizvoda i malih proizvođača ponosni smo što naš restoran već 20 godina nije menjao osnovu svog koncepta. Od samog starta smo nabavljali proizvode sa proverenim geografskim poreklom i pratili sezonalnost namirnica.

Naša jagnjetina je oduvek bila iz Pirota, vurda iz Babušnice, smuđ iz Dunava, pastrmka iz Perućca, kod nas nikada nećete naći šopsku salatu u decembru ili turšiju u junu.

Pratimo prirodne tokove i svežinu namirnica i to je koncept koji razvijamo od samog početka.